Participe del TechTalk - Enzimas 2025
MÁS ALLÁ DE LA TEMPERATURA Y EL pHWorkshop de un día dedicado a las enzimas para la producción de etanol a partir de cereales y caña de azúcar, con expertos nacionales e internacionales.
techtalk 2025
Hotel Grand Mercure Ibirapuera
SOBRE EL EVENTO
Domine, impulse y potencie su biorrefinería
TechTalk es una serie de conferencias con temas específicos, producidas por LBDS South America, con el objetivo de divulgar información técnica, científica y económica para el sector de los biocombustibles.
Se trata de un evento presencial para profesionales del sector, dirigido por ponentes altamente cualificados, expertos en investigación, negocios y aplicaciones.
Con TechTalk – Enzimas, obtendrá información valiosa para DOMINAR el comportamiento de las enzimas en el proceso de producción, INCREMENTAR la rentabilidad de su biorrefinería y MEJORAR la productividad y eficiencia de su operación.
techtalk - enzimas 2025
¿Por qué participar?
Contenido técnico
centrado en los factores que influyen en la actividad enzimática, el desempeño de las materias primas y los matices de los procesos de conversión.
Contenido de gestión
para el análisis del retorno de la inversión (ROI), la relación costo-beneficio y la optimización de costos. Prepárese para tomar decisiones estratégicas basadas en el impacto financiero real de las enzimas en el proceso de producción.
Casos prácticos
presentados por expertos nacionales e internacionales, con desafíos y resultados medibles obtenidos mediante el uso adecuado de enzimas por diferentes biorrefinerías de todo el mundo.
Sesiones específicas
con presentaciones dedicadas a las particularidades y desafíos específicos de las enzimas para cada ruta de producción, ya sea etanol de cereales o de caña de azúcar. Asegúrese de que los conocimientos que adquiera sean aplicables a su proceso.
Networking
con destacados profesionales y referentes de la industria, para ampliar su red de contactos en el sector.
Agenda del evento
Vea la programación
Acreditación
Apertura
Alfa-amilasa con enfoque en eficiencia
Coffee Break
Glucoamilasa y levadura: aplicación en el etanol de caña y de cereales
Almuerzo
Explorando el potencial de las proteasas
Celulasa y Hemicelulasa para alto rendimiento
Coffee Break
Gestión estratégica del portafolio de enzimas
Cierre
Happy Hour
Conozca
A nuestros ponentes
Carlos Calcines-Cruz
Investigador Científico en Mascoma LLC
Eder Bordin
Gerente de Tecnología e Innovación en LBDS Sudamérica
Morgan Tupper
Investigadora Asociada - Fermentación/Biología Molecular en Mascoma LLC
Elisa Lucatti
Gerente de Aplicaciones de Caña en LBDS Sudamérica
Jim Steele
Gerente General de Soluciones Lácticas en LBDS Norteamérica
Rafael Alves
Ejecutivo de Ventas en LBDS South America
ENTRADAS
Participe y descubra cómo optimizar verdaderamente su proceso y la selección de enzimas.
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Aproveche los primeros lotes para asegurar su entrada con descuento.
Lote 01
Hasta el 09/06Al comprar este lote, ahorrará 900 reales brasileños
Lote 02
Hasta el 20/06Al comprar este lote, usted ahorra 500 reales
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+55 11 5081-9150Cupón de descuento exclusivo: TECHTALK2025
ACCEDER AL SITIO WEBPreguntas frecuentes
Preguntas sobre el evento y Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS)
¿El TechTalk aborda temas específicos del mercado brasileño de biocombustibles?
Sí, los ponentes abordan temas específicos del mercado brasileño y de toda Sudamérica en la producción de biocombustibles, con enfoque en las particularidades de la producción de etanol de caña de azúcar y cereales, y enfoques técnico y gerencial sobre los desafíos presentados.
¿Qué diferencia a TechTalk de otros eventos del sector en Brasil?
TechTalk se destaca como el evento dedicado a temas específicos de la producción de etanol para que los profesionales optimicen realmente sus procesos y sus decisiones con respecto al tema abordado, como es el caso de la edición Enzimas. El foco está en los enfoques técnicos y de gestión, con sesiones específicas, estudios de caso y networking entre los tomadores de decisiones de las principales biorrefinerías de Sudamérica.
¿A qué público se dirige el evento?
Profesionales de biorrefinerías de etanol de cereales, caña de azúcar y de segunda generación (lignocelulósico), incluyendo operadores, supervisores, gerentes/directores y miembros de asociaciones del sector. El evento ofrece oportunidades calificadas para establecer contactos con profesionales que enfrentan desafíos reales en el proceso de producción. El evento también cuenta con una audiencia internacional, con participantes y ponentes de Sudamérica y Estados Unidos.
¿Qué temas se tratarán en el evento?
El evento profundizará en distintos aspectos de las enzimas en la producción de etanol, tales como:
- Alfa-amilasas: Mecanismos, evaluación, elección óptima, Temperatura de licuefacción y sinergias (xilanasa/proteasa).
- Glucoamilasas: composición, selección y eficacia, interacciones con las levaduras.
- Proteasas: Tipos, mecanismos, aplicaciones en la extracción de aceite, nutrición de levaduras y uso de proteasas termorresistentes versus las de fermentación.
- Celulasas (enzimas para etanol de 2ª generación/2G): moléculas principales, mecanismos, hidrólisis con bajas dosis e interacciones con el pretratamiento.
Esencialmente, se abordará la Gestión y Selección de Enzimas con enfoque en el ROI: definición del portafolio ideal, indicadores de desempeño y optimización costo-beneficio para la toma de decisiones estratégicas en plantas de caña de azúcar y cereales.
¿Es Lallemand un proveedor de enzimas?
Sí, LBDS South America es un proveedor estratégico de enzimas, pilar reforzado por la reciente adquisición de la unidad de negocio de enzimas de BASF. Sin embargo, nuestra oferta va mucho más allá: somos su socio integral para optimizar todo el proceso de fermentación. Ofrecemos un portafolio integrado que incluye levaduras de alto rendimiento, nutrientes especializados, antimicrobianos eficaces, servicio técnico de campo altamente calificado, programas de capacitación personalizados y, por supuesto, soluciones enzimáticas avanzadas para maximizar su desempeño y eficiencia en la producción de biocombustibles.
¿El idioma del evento en Brasil es el portugués?
Sí, el idioma oficial de TechTalk es el portugués. En el caso de ponencias en otro idioma y para garantizar la accesibilidad de todos los participantes, ofreceremos traducción simultánea al portugués, inglés y español durante todo el programa.
¿El evento es presencial o en línea?
El evento es 100% presencial.
¿Se entregará un certificado de participación?
Sí, los participantes recibirán certificados digitales al finalizar el evento para compartir en sus redes sociales.
¿Qué incluye la inscripción?
Acceso a la jornada de conocimiento y networking calificado, incluyendo coffee break, almuerzo, cena/happy hour y los obsequios distribuidos por el equipo de LBDS South America.
¿Cómo puedo obtener más información sobre el programa detallado del evento?
Puede ver más información sobre el programa en esta página o hacer clic en el botón “Contáctenos” si tiene preguntas detalladas sobre el programa.
¿Existen diferentes tramos de inscripción con distintos precios?
Sí, tenemos tres tramos con precios diferentes. Recomendamos comprar con anticipación para asegurar su cupo y el mejor precio. Los precios de cada tramo se pueden consultar después de iniciar el proceso de compra en esta página. Haga clic en “Comprar entrada”, complete sus datos y revise la información.
¿Qué formas de pago se aceptan?
Todas las entradas vendidas a través de Sympla pueden adquirirse mediante tarjeta de crédito, boleto bancário o Pix. Además de estos métodos, está disponible la opción de pagos internacionales, para que los participantes que posean una tarjeta de crédito emitida en el extranjero puedan realizar compras en su evento o contenido digital.
- Tarjeta de crédito, boleto bancário, Pix, Apple Pay, Google Pay o Nupay – a través del procesador Sympla;
- Pago con tarjeta internacional: a través del procesador de pagos internacionales Sympla.
Importante: Para utilizar la opción de pago mediante boleto bancário o Google Pay, sugerimos que los participantes realicen la compra a través de una computadora o navegador móvil. En la App Sympla, las únicas opciones de pago disponibles son: Pix, Apple Pay, Nupay, tarjeta de crédito y pago con tarjeta internacional.
El pago mediante boleto bancário tarda tres días hábiles en procesarse, por lo que debe realizarse antes de la fecha límite para que se confirme su inscripción.
Para las compras con tarjeta de crédito, se aceptan las siguientes marcas:
- Visa
- MasterCard
- American Express
- Hipercard
- Elo
¿Puedo pagar la tarifa de inscripción en cuotas?
Las compras con tarjeta de crédito pueden pagarse en una sola exhibición o en cuotas. Al comprar en cuotas, cada cuota debe tener un valor mínimo de R$5,00 (reales brasileños) y la plataforma Sympla cobra una comisión única del 3,49 % para cualquier número de cuotas, de la cual Sympla es totalmente responsable.
¿Existen descuentos para grupos de participantes de la misma empresa?
Sí, si es cliente de LBDS. Póngase en contacto con su representante de ventas.
¿Hay condiciones especiales para estudiantes?
El evento está dirigido a profesionales que trabajan en el proceso de producción de biocombustibles. Los estudiantes son bienvenidos al evento, pero no existen descuentos especiales para entradas de estudiantes.
¿Cómo se utiliza un cupón de descuento?
Si ha recibido un cupón de descuento de LBDS South America, simplemente ingréselo al momento del pago en la plataforma Sympla.
¿Recibiré la confirmación de mi inscripción por correo electrónico?
Sí, recibirá la confirmación de su inscripción en la dirección de correo electrónico registrada en la plataforma Sympla tan pronto como se complete el pago. Deberá presentar su entrada (o el comprobante) el día del evento para asegurar su acceso.
¿Recibiré un comprobante de pago de la entrada?
Sí, al finalizar su compra, recibirá en su correo electrónico su entrada en PDF y los detalles de la compra enviados por la plataforma Sympla. Por lo tanto, asegúrese de que el correo electrónico no haya sido enviado a su bandeja de spam o correo no deseado.
Después de inscribirme, ¿recibiré información y novedades sobre el evento?
Sí. Después de confirmar su participación, su contacto será incluido en nuestra lista de distribución de correos electrónicos para participantes y así se mantendrá informado de todas las noticias, pautas y anuncios de LBDS sobre TechTalk.
¿Por qué Lallemand?
LBDS South America organiza TechTalk como una plataforma de conocimiento técnico y de gestión de alto nivel, que refleja nuestro compromiso con el desarrollo de la industria, no como un evento de promoción directa de productos. Nuestra capacidad para ofrecer un evento de esta profundidad se basa en nuestra posición como un socio con profundo conocimiento, sólida experiencia y compromiso con el éxito de la industria de biocombustibles en Sudamérica. Nuestra autoridad se fundamenta en:
- Experiencia local con respaldo global: Conocemos profundamente las particularidades de la producción de etanol de caña de azúcar y cereales en nuestra región, combinando esta experiencia con la fortaleza de la investigación, desarrollo e innovación de Lallemand a escala global.
- Portafolio completo e integrado: Ofrecemos soluciones de vanguardia para todo el ciclo de producción – desde levaduras y nutrientes hasta enzimas y antimicrobianos. Esta integración garantiza la sinergia y optimización de su proceso en su conjunto.
- Soporte técnico diferenciado y cercano: Nuestro equipo de expertos altamente calificados está en el terreno, lado a lado con el cliente, para aplicar conocimientos, resolver desafíos e implementar las mejores prácticas, asegurando que obtenga el máximo provecho de nuestras tecnologías.
- Innovación continua enfocada en resultados: Siempre estamos a la vanguardia, investigando y desarrollando nuevas tecnologías y procesos para maximizar la eficiencia, el rendimiento y la rentabilidad de nuestras biorrefinerías socias.
- Compromiso con el cliente: Nuestro éxito está intrínsecamente ligado al éxito de nuestros clientes. Colaboramos estrechamente para asegurar que alcancen y superen sus objetivos de producción y calidad.
¿Qué otros eventos organiza Lallemand?
LBDS se dedica continuamente a impulsar el conocimiento en la industria de los biocombustibles. Además de TechTalk, promovemos otras importantes iniciativas educativas, como:
- BFA (The Biofuels Academy): reunión de los principales expertos de la industria para compartir conocimientos y aprender sobre la producción de etanol y sus derivados. La única en el mundo que abarca todas las plataformas de producción (maíz, caña de azúcar, lignocelulósica), con especial atención a los resultados de la biotecnología y su aplicación práctica.
- TechTalk: Eventos de inmersión técnica y de gestión, como este TechTalk – Enzimas, enfocados en temas específicos para profundizar el conocimiento en áreas clave de la producción.
- BioExpert: Un evento bienal de premiación que reconoce los mejores resultados obtenidos por los clientes de LBDS. Promueve las mejores prácticas con las tecnologías de Lallemand y facilita un valioso intercambio de información y networking entre los principales actores del mercado.
- The Alcohol School: Un curso internacional de inmersión, con casi 40 años de tradición, que cubre en detalle todos los procesos implicados en la producción de etanol (combustibles y bebidas). Incluye conferencias, demostraciones, visitas industriales e intenso networking.
Para conocer más sobre cada una de estas iniciativas, sus programas y otros eventos programados a lo largo del año, lo invitamos a visitar nuestro sitio web: https://lbds.com.br/educacao/.
POTENCIANDO EL FUTURO
Iniciativas educativas para todo el sector
Instituto de Tecnología del Etanol
El Ethanol Technology Institute fue creado por Lallemand Biofuels & Distilled Spirits para ofrecer una formación del más alto nivel al sector de los biocombustibles y los destilados.
El instituto acoge The Alcohol School y la BFA – Academia de Biocombustibles, así como cursos de formación personalizados y otros eventos que fomentan el intercambio de conocimientos en el sector.
El Ethanol Technology Institute también publica The Alcohol Textbook, la obra de referencia técnica más importante y completa del sector.
Investigador Científico en Mascoma LLC
Carlos Calcines-Cruz lidera un equipo especializado en pipelines de expresión enzimática en Mascoma: desde el descubrimiento de moléculas, pasando por el diseño racional y semirracional de proteínas, hasta la fermentación de precisión. Es Licenciado en Biología por la Universidad de La Habana, en Cuba, y tiene una Maestría y un Doctorado en Bioquímica por la Universidad Nacional Autónoma de México. En Lallemand, dirige su pasión por la resolución de problemas hacia el desarrollo de enzimas orientadas a aplicaciones industriales, como la panificación y los biocombustibles.
Gerente de Tecnologia & Inovação na LBDS South America
Profesional de la biotecnología con más de treinta años de experiencia en el sector de enzimas y levaduras para la producción de etanol de cereales. Eder es graduado en Farmacia Bioquímica por la UFPR (Universidad Federal de Paraná), con posgrado en Biotecnología por la PUC-PR (Pontificia Universidad Católica de Paraná) y en Química de Productos Naturales por la UFPR (Universidad Federal de Paraná), y un MBA en Ciencia de Datos por la FIA (Fundação Instituto de Administração, São Paulo). En los últimos 18 años, ha desempeñado servicios técnicos para la producción de etanol a partir de maíz con énfasis en la optimización de procesos de fermentación, incluyendo la aplicación de técnicas estadísticas y de análisis de datos.
Investigadora Asociada - Fermentación/Biología Molecular en Mascoma LLC
Morgan es graduada del Keene State College (2020) con una Licenciatura (BS) en Química y (BA) en Biología. Actualmente, trabaja en Mascoma LLC, integrando el equipo del laboratorio analítico con un enfoque principal en los carbohidratos y su papel en los biocombustibles, y posee experiencia en SEC, MALDI TOF, GC-MS y desarrollo de ensayos. Además de su labor en el departamento analítico, Morgan también dedica su tiempo al laboratorio de microbiología, donde estableció el Control de Calidad (QC) para la división de Nutrición Animal de Lallemand, empresa matriz de Mascoma.
Gerente de Aplicaciones de Caña en LBDS Sudamérica
Elisa es graduada en Ciencias Biológicas por la Universidad Metodista de Piracicaba, con especialización en Biotecnología y Bioprocesos, con énfasis en Microbiología Industrial y de Fermentación por la Universidad Estatal de Maringá. Con más de 10 años de experiencia en el sector Sucroalcoholero, Elisa gestiona el equipo técnico de LBDS, dedicándose a la aplicación, seguimiento y optimización de procesos industriales en biorrefinerías de caña de azúcar.
Gerente General de Soluciones Lácticas en LBDS Norteamérica
Jim Steele es el Gerente General del grupo de productos Lactic Solutions en Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS). Antes de incorporarse a LBDS en 2017, se desempeñó durante veintinueve años como Profesor de Fermentaciones Alimentarias en la Universidad de Wisconsin-Madison. Además, fue cofundador y CEO de Lactic Solutions Inc. Ha publicado más de 100 artículos científicos revisados por pares, 18 capítulos de libros y 2 libros sobre fermentaciones industriales. Es Licenciado en Microbiología, tiene una Maestría en Ciencia de los Alimentos y un Doctorado en Genética por la Universidad de Minnesota.
Ejecutivo de Ventas en LBDS South America
Profesional con más de 15 años de experiencia en Biotecnología, especializado en el desarrollo y aplicación de enzimas y levaduras para la producción de biocombustibles a partir de caña de azúcar y cereales. Sólida formación con grado en Biotecnología (Unesp), maestría en Ingeniería Química (USP), MBA en Gestión y Tecnología Ambiental (USP) y doctorado en Biocombustibles (Unicamp). Actualmente, se desempeña en el área comercial de etanol de cereales.